中國近代史上的政治家、軍事家袁世凱是民國中最喜歡吃的名人，算得上民國吃貨第一人。袁世凱娶了九房姨太太，全都擅長做菜、家宅里名廚更是數(shù)不勝數(shù)，袁世凱不僅會吃還很能吃，常把“要干大事，沒有飯量可不行”掛在嘴邊。袁世凱很喜歡吃雞鴨魚肉。據(jù)說快六十歲的時候，還能吃下整只雞和鴨。
在他家中眾多的名廚里，其中一位姓王的廚子，很擅長做一種炸雞，這種炸雞是由37味純中藥調(diào)料配方腌制，肉質鮮嫩可口，絲毫不會產(chǎn)生油膩感，入味還非常深，外皮酥脆且薄，和現(xiàn)在市面上的美式、韓式炸雞完全不同。據(jù)傳，袁世凱每次吃完都贊不絕口。
后經(jīng)時代戰(zhàn)爭動亂，王師傅輾轉至香港謀生，從此開創(chuàng)了貢食代·37味炸雞，一直延續(xù)至今，貢食代的歷代傳承人秉著發(fā)揚祖國傳統(tǒng)美味的精神，不斷創(chuàng)新和突破，到目前為止貢食代·37味炸雞結合當代人的生活習慣和飲食需求經(jīng)過了五次口味升級，可不管怎么升級口感，貢食代歷代傳承人一直堅持37味純中藥獨家秘方調(diào)味，用匠心和獨一無二的秘方造就了傳統(tǒng)中式炸雞——貢食代·37味中式炸雞
